紫蘇漬け

梅を塩で漬け込んでから、1ヶ月が経ちました。 土用の丑の日にはまだ早いですが梅雨も明け、晴れの日が続くチャンスが訪れたので天日干しをしました。一般的には紫蘇漬けした後に干しますが、梅干し農家さんは干し ...